|
Szef kuchni poleca |
|
|---|---|
|
Rozgrzewająca herbata zimowa pomarańcza, świeże maliny, miód, imbir, rozmaryn |
14,- |
|
Tatar z sarny z opieńkami marynowanymi w turówce wonnej, musem z pigwy i chipsem z topinamburu |
46,- |
|
Pieczona dynia z kozim serem, podana na kaszy quinoa, z powidłami żurawinowo-śliwkowymi i oliwą z pestek dyni |
29,- |
|
Kwaśnica na wędzonce, podana z pieczonym żeberkiem |
21,- |
|
Zrazy z dzika nadziewane białą kaszą gryczaną, wędzonym boczkiem i ogórkiem kiszonym, podane z glazurowaną marchewką z czarnuszką i sosem z czerwonego wina |
56,- |
|
Pieczony filet z sandacza pod kruszonką ziołową, podany z kaszą pszenną z rydzami i emulsją maślaną |
59,- |
|
Mus z białej czekolady z turówką wonną i prażonymi jabłkami |
21,- |
|
Ajerkoniak - polecany do deserów! Produkowany metodą tradycyjną na bazie wyselekcjonowanego spirytusu zbożowego i żółtek kurzych jaj z chowu ekologicznego. Wyprodukowano dla Domu Wódki wg. oryginalnej receptury Rektyfikacji Warszawskiej 1888 r., pochodzącej z Muzeum Wódki w Warszawie. |
4cl / 12,- |
Wykaz alergenów dostępny u obsługi.
